ซื้อปลาดุกย่างมาทำปลาดุกฟู แล้วนำไปผัดกะเพรา

กะเพราปลาดุกฟู




ปลาดุกฟู 3 ตัว ราคา 100 บาท จากตลาดยิ่งเจริญ  แกะเฉพาะเนื้อปลาออกมา ไม่เอาหนังเพราะว่าหนังปลาเวลาทอดน้ำมันจะกระเด็นไปทั่ว  ขยี้เนื้อปลาให้ละเอียด


นำเนื้อปลาไปทอดในน้ำมันร้อนๆ เนื้อปลาจะฟู


ปลาดุกย่าง 3 ตัวได้ ปลาดุกฟูมา 1 จาน


ตำกระเทียมกับพริกขี้หนู เด็ดใบกระเพรา



เอาพริกขี้หนูกระเทียมลงไปผัดในน้ำมัน 3 ช้อน (กลิ่นกระจายไปทั่ว) ใส่เนื้อปลาดุกฟูลงไป



ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกระเพรา



ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา



ได้ กระเพราปลาดุกฟูมา 1 จาน