ถั่วลันเตาหวาน หรือ เรียกกันสั้นๆ ว่า ถั่วหวาน
มีรสชาติหวานมาก
จักการมาทำซุปครีมข้นทานเลย
ซุปครีมผัก เป็นซุปผักที่ทำง่ายๆ สิ่งที่สำคัญคือ ผักต้องสดและมีรสหวาน
ถั่วลันเตาหวาน ราคา 60 บาท/กก. (ตลาดสี่มุมเมือง)
จัดการปอกเอาสายใยที่ฝักถั่วออกไปก่อน
เริ่มด้วย เอาหอมใหญ่ซอยละเอียด ไปผัดกับเนย
ผัดไปประมาณ 3 นาที หอมใหญ่สุก ใส่ถั่วหวานลงไปผัด
ผัดไปประมาณจนกระทั่งถั่วหวานสุก เติมน้ำลงไปให้ท่วม พอเดือด หรี่ไฟ
ต้มจนถั่วหวานเปื่อย
ทิ้งให้เย็นก่อน
เอาถั่วหวานและน้ำซุปไปบดในเครื่องปั่นให้ละเอียด
ถั่วหวานที่บดละเอียดเป็นครีม
ซุปต้องเติมครีมให้ข้น
สำหรับถั่วหวาน 1 กก. จะต้องใช้ครีม 3 ถ้วย ไข่ไก่ 3 ฟอง
นำถั่วหวานที่บดละเอียด ตั้งไฟจนเริ่มเดือด เติมครีมที่ผสมไข่ลงไป
กวนให้เข้ากัน ถ้าข้นไปให้เติมน้ำลงไปได้
ปรุงรสด้วยเกลือ ตั้งไฟให้ร้อนระวังอย่าให้เดือด ดับไฟได้เลย
ซุปครีมถั่วหวาน
ทานกับขนมปังข้าวไรน์
ซุปครีมผักนี้ทำง่ายมาก เด็กๆ ผู้ใหญ่ ชอบมาก
โดย: ทนายอ้วน 13 มิถุนายน 2554 20:17:18 น.
โดย: Tick Juntavaro 13 มิถุนายน 2554 21:53:47 น.
โดย: vekalover 13 มิถุนายน 2554 23:46:01 น.
ชอบซุปครีมๆข้นๆด้วยคะ อะไรที่เติมชีสได้ยิ่งชอบ
น่าทานมากๆคะ
โดย: เจ้าช่อมาลี (PP_Skywalker ) 14 มิถุนายน 2554 0:22:06 น.