bloggang.com mainmenu search
ถั่วลันเตาหวาน หรือ เรียกกันสั้นๆ ว่า ถั่วหวาน
มีรสชาติหวานมาก
จักการมาทำซุปครีมข้นทานเลย

ซุปครีมผัก เป็นซุปผักที่ทำง่ายๆ สิ่งที่สำคัญคือ ผักต้องสดและมีรสหวาน

ถั่วลันเตาหวาน ราคา 60 บาท/กก. (ตลาดสี่มุมเมือง)



จัดการปอกเอาสายใยที่ฝักถั่วออกไปก่อน


เริ่มด้วย เอาหอมใหญ่ซอยละเอียด ไปผัดกับเนย


ผัดไปประมาณ 3 นาที หอมใหญ่สุก ใส่ถั่วหวานลงไปผัด


ผัดไปประมาณจนกระทั่งถั่วหวานสุก เติมน้ำลงไปให้ท่วม พอเดือด หรี่ไฟ
ต้มจนถั่วหวานเปื่อย


ทิ้งให้เย็นก่อน
เอาถั่วหวานและน้ำซุปไปบดในเครื่องปั่นให้ละเอียด


ถั่วหวานที่บดละเอียดเป็นครีม



ซุปต้องเติมครีมให้ข้น
สำหรับถั่วหวาน 1 กก. จะต้องใช้ครีม 3 ถ้วย ไข่ไก่ 3 ฟอง


นำถั่วหวานที่บดละเอียด ตั้งไฟจนเริ่มเดือด เติมครีมที่ผสมไข่ลงไป
กวนให้เข้ากัน ถ้าข้นไปให้เติมน้ำลงไปได้
ปรุงรสด้วยเกลือ ตั้งไฟให้ร้อนระวังอย่าให้เดือด ดับไฟได้เลย



ซุปครีมถั่วหวาน


ทานกับขนมปังข้าวไรน์


ซุปครีมผักนี้ทำง่ายมาก เด็กๆ ผู้ใหญ่ ชอบมาก

Create Date :13 มิถุนายน 2554 Last Update :13 มิถุนายน 2554 18:26:10 น. Counter : Pageviews. Comments :4