เร็วๆ นี้เอาพิมพ์ทำโดนัทรูปหัวใจมาทำขนมผักกาดรูปหัวใจ ก็มีเพื่อนในก้นครัวให้คำแนะนำว่าน่าจะเอาลูกบีทรูทมาใส่ขนมผักกาด เพื่อให้เป็น ขนมผักกาดหัวใจสีแดง

ช่วงวันแม่ วันหยุดยาว ก็แวะไปที่ฟูดแลนด์ไปเจอบีทรูท เลยซื้อมาทำขนมผักกาดหัวใจสีแดง

บีทรูท นำมาปอกเปลือก แล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมงให้เนื้อนิ่ม



บีทรูทที่ต้มแล้วเนื้อนิ่ม


นำลูกบีทรูทไปปั่นในเครื่องปั่น (Blender) ใส่น้ำไป 3/4 ถ้วย ได้นำบีทรูทสีแดงเข้ม


ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย แป้งข้าวเหนียว 2 ช้อน น้ำบีทรูท 3/4 ถ้วย น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย ใส่ใน Food Processor ผสม (เร็วดี) ได้แป้งขนมผักกาด


หัวไชเท้า นำไปขูด แล้วบีบน้ำออกให้หมด


ใส่หัวไชเท้าขูดลงไป 3/4 ถ้วย ผสมกับแป้ง ได้เป็นแป้งขนมผักกาดสีแดง



พิมพ์ขนมรูปหัวใจ


ตั้งพิมพ์ให้ร้อน เอาน้ำมันทาที่พิมพ์บางๆ หยอดแป้งลงไป
อบ 5 นาที ขนมสุก


ขนมชุดแรก


ทำอีกชุด ประกบกันแบบขนมครก



ทานขนมผักกาดกับซีอิ้วดำใส่พริกตำแบบง่ายๆ
แบ่งขนมส่วนหนึ่งมาทำผัดขนมผักกาด
ผัดกับถัวงอกและต้นหอมใส่ไข่

ผัดขนมผักกาด