ชมคุณเหมียว Beauty Cat ทำปลาดุกต้มปลาร้า

ก็เกิดความคิดว่า ถ้าเราเอาปลาดุกมาต้มน้ำบูดู แทนต้มน้ำปลาร้า น่าจะออกมาเป็นอาหารพวกจิ้มได้  น้ำบูดู ก็คล้ายกับน้ำปลาร้า ได้จากการหมักปลา 

ไปจัดการซื้อน้ำบูดูมา 1 ขวด พร้อมเนื้อปลาดุก จัดการต้มปลาดุกในย้ำบูดู ตอนทานก็โรยหน้าด้วยหอมซอย พริกขี้หนู ใบมะกรูดซอย พร้อมกับบีบมะนาวลงไปด้วย แบบเดียวกับ น้ำบูดูทรงเครื่อง
ปลาดุกต้มน้ำบูดู



น้ำบูดู ขวดละ 25 บาท  ลองชิมดู รสเค็มมาก


เนื้อปลาดุก 1/2 กก. (ราคา 80 บาท/กก. เดิมราคา 70 บาท/กก.)


ตระใคร้ หอมแดง ข่า  ใส่ในน้ำบูดูเพื่อต้มปลาดุก


เทน้ำบูดูลงไปครึ่งขวด ผสมน้ำลงไปอีก ครึ่ง ใส่ ข่า ตระใคร้ หอมแดง


พอน้ำบูดูเดือด ใส่ปลาดุกลงไป


พอเนื้อปลาดุกสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปึก ประมาณ 1 ช้อน เพื่อให้รสน้ำบูดูกลมกล่อม


โรยหน้าด้วย หอมแดงซอย ใบมะกรูดซอย พริกขี้หนูซอย พร้อมกับ บีบมะนาวลงไป

ปลาดุกต้มน้ำบูดู


ทานพร้อมผักสดทั้งหลาย