น้ำพริกอ่องเห็ดนางรมหลวง (มังสะวิรัติ) น้ำพริกอ่องใส่เห็ดนางรมหลวง ทำแบบมังสะวิรัติ ใส่ กะปิเจและถั่วเน่า เครื่องปรุง- หอมแดง 7 - 8 หัว- กระเทียม 2 หัว- พริกแห้ง 5 - 10 ดอก ตามรสเผ็ดที่ชอบ- ตระใคร้ 2 ต้น- ข่า 2 แว่น- กะปิเจ 1 ช้อน- ถั่วเน่า 2 แผ่น - มะเขือเทศสับ 10 ลูก- เห็ดนางรมหลวง 300 กรัมเห็ดนางรมหลวง หั่นเป็นลูกเต๋ามะเขือเทศกะปิเจ และ ถั่วเน่า ซื้อมาจากร้านค้าของชมรมมังสวิรัติแห่งประเทศไทย สาขาจตุจักรเครื่อง แกงน้ำพริกอ่อง คือเครื่องแกงเผ็ด ประกอบไปด้วย ตระใคร้ หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง ข่า และ ใส่กะปิเจ และถี่วเน่า(ย่างไฟให้หอม) ตำเครื่องแกงให้ละเอียด นำไปผัดในน้ำมัีน 2 ช้อนให้หอมใส่ มะเขือเทศ เห็ดลงไปปรุงรสด้วย เกลือ และน้ำตาลปึก น้ำพริกที่ผัดจะเหลวเพราะมีน้ำออกมาจากมะเขือเทศและเห็ด ผัดไปอีกประมาณ 5 นาทีให้น้ำพริกเป็นเงา น้ำพริกอ่องเห็ดนางรมหลวง ทานพร้อมผักสดต่างๆ Create Date :13 สิงหาคม 2556 Last Update :27 พฤศจิกายน 2556 12:00:25 น. Counter : 3826 Pageviews. Comments :0 twitter google Comment * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก