ปลาหมึกสด ลวกให้สุก นำมาทำลาบ


ปลาหมึกสด นำไปบั้งก่อน น้ำลาบจะได้แทรกไปที่รอยบั้ง


ลวกให้สุกพอดี เนื้อปลาหมึกนิ่ม
ถ้าปริมาณปลาหมึกเยอะ ให้แบ่งลวก 2 ครั้ง
และอย่าลวกปลาหมึกนาน ปลาหมึกจะสุกมากไป เนื้อปลาหมึกจะเหนียวหนึบ


เครื่องลาบ
ต้นหอมซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนู ข่าซอยละเอียด สาระแห่น ใบมะกรูดซอย


ผสมเครื่องลาบทั้งหลายก่อน พร้อมกับปรุงรส ด้วย มะนาว น้ำปลา


ใส่ปลาหมึกลวกลงไปคลุก


ใส่ข้าวคั่ว


คลุกให้เข้ากัน ใส่สาระแหน่


ลาบปลาหมึก




เนื้อปลาหมึกกรุบๆ รสหวาน พร้อมรสข้าวคั่วที่ดูดซับรสน้ำปลา มะนาว หอมกลิ่นข่า สาระแหน่ และใบมะกรูด

จัดเป็นอาหารที่ทำง่ายๆ