ตลาดสดยิ่งเจริญเป็นตลาดสดใหญ่มาก มีสินค้ามาขายหลากหลายประเภท  ไปตลาดนี้ก็เจออาหารใหม่อยู่เรื่อย  อาหารบางประเภทก็มีตามฤดูกาล 

ไปตลาดเร็วนี้ เดินชมแผงปลาน้ำจืด ก็ไปเจอเนื้อปลาสร้อยสับ ราคา 65 บาท/กก. ถูกดี ปลาสร้อยที่เคยทานก็เป็นปลาสร้อยหมักเกลือนำทอดทาน ครั้งนี้ได้ลองอาหารใหม่ จัดการซื้อเนื้อปลาสร้อยสับมา 1 กก. เอามาทำแกงป่าทานกับขนมจีนดู ถ้าเนื้อปลาสร้อยออกมาอร่อย ก็จะนำไปประกอบอาหารอื่นได้อีกหลากหลายแบบ

ปลาสร้อยสับที่ตลาดสด และ เนื้อปลาสร้อย 1 กก.


เครื่องปรุง

- ปลาสร้อยสับ 1 กก. (หรือเนื้อปลาอื่นๆ)
- พริกแกงเผ็ดใต้ 2 ขีด
- กระชายซอย 1 ถ้วย
- มะเขือพวง 1/2 กก. (หรือ มะเขือเปราะ)
- ใบยี่หร่า
- ข้าวคั่ว 1/2 ถ้วย (ใส่ให้น้ำแกงข้น)

มะเขือพวง (ช่วงนี้ราคาสูงมาก ราคา 100 บาท/กก.)  กระชาย และ ใบยี่หร่า


เอาพริกแกงเผ็ดใต้ 2 ขีด (ถ้าไม่ทานรสจัด ใส่พริกแกง 1.5 ขีด) ใส่ไปในหม้อพร้อมน้ำ 2 ถ้วย


พอน้ำแกงเดือด ใส่เนื้อปลาสร้อยลงไป เอาทัพพีสับๆ เนื้อปลาให้กระจาย


เติมน้ำเพิ่มลงไป ให้ท่วมเนื้อปลา พอแกงเดือด ใส่กระชาย มะเขือพวง


ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ข้าวคั่วลงไป เพื่อให้น้ำแกงข้นนิดหน่อย เพื่อว่าน้ำแกงจะได้จับกับเส้นขนมจีน (ไม่ใส่ก็ได้)   ใส่ใบยี่หร่าลงไป


แกงป่าปลาสร้อยสับ


ขนมจีนราดแกงป่าปลาสร้อย แนมด้วย ไข่ต้มและถั่วงอกดิบ