ไข่ต้มยางมะตูมจากไข่เป็ด นำมาราดด้วยเครื่องลาบ

ไข่เป็ดขนาดใหญ่ นำมาต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 7 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจะได้เป็นไข่ต้มยางมะตูม

(วิธีทำไข่ต้มยางมะตูม //www.bloggang.com/viewblog.php?id=chim&date=04-06-2009&group=2&gblog=114)

เตรียมเครื่องลาบจาก หอมแดง พริกขี้หนูซอย พริกป่น คลุกด้วย น้ำปลา มะนาว ใส่ข้าวคั่ว  ปรุงให้มีรสเปรี้ยวนำ ตามด้วย รสเค็ม และ เผ็ด



ตักเครื่องลาบราดบนไข่ต้มยางมะตูม โรยหน้าด้วยสะระแหน่

ลาบไข่ต้มยางมะตูม