ข้าวอบเผือกโดยทั่วไปก็จะใส่เผือก กุนเชียง
ครั้งนี้ได้เพิ่มกังป๋วย (เอ็นหอยแห้ง) ลงไปด้วย เพื่อชูรส

ก็ต้องต้งชื่อว่า "ข้าวอบกังป๋วย-เผือก"