ทำพริกแกงมัสมั่นเอง วิธีการทำค่อนข้างจะยุ่งยาก เพราะมีเครื่องเทศเยอะ  ดูรายละเอียดวิธีทำที่
//www.bloggang.com/viewblog.php?id=chim&date=24-08-2013&group=2&gblog=887

พริกแกงมัสมั่น


ซี่โครงหมูอ่อน ซื้อมาจาก Foodland  นำไปต้มกับหางกะทิให้เปื่อย


กระเทียม รากผักชี ขิงแก่ นำไปคั่ว ตำให้ละเอียด และ ถั่วลิสงป่น


เอาพริกแกง พร้อมกับ กระเทียม รากผักชี ขิงแก่  ตำ และ ถั่วลิสงป่น ไปผัดกับหัวกะทิ  จนกระทั่งหัวกะทิแตกมัน


ใส่ซี่โครงหมูอ่อนที่ไปต้มกับหางกะทิจนเปื่อย เติมหัวกะทิที่เหลือลงไป และใส่ ลูกกระวาน ใบกระวาน


ถั่วลิสง หอมใหญ่ มันฝรั่ง เคี่ยวจนนิ่ม


ปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามเปียก รสหวานด้วย น้ำตาลปึก
ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ (ห้ามใส่น้ำปลา เพราะว่าน้ำปลามีกลิ่นคาวไม่เข้ากับแกงมัสมั่น)

แกงมัสมั่นซี่โครงหมูอ่อน