bloggang.com mainmenu search
ซื้อปลานิลมา 2 ตัว และ หมูสับ นำมาคลุกพริกแกง แอ๊บ (ห่อหมกย่างของเมืองเหนือ) จัดการห่อด้วยใบตอง นำไปย่างให้สุก

แอ๊บปลานิล


แอ๊บหมู


พริกแกง  ประกอบไปด้วย ตระใคร้ พริกชี้ฟ้า หอมแดง กระเทียม รากผักชี ขมิ้น กะปิ
ดัดแปลงพริกแกงโดย ใส่พริกขี้หนูเพิ่ม เพราะชอบรสเผ็ด ใส่กะปิเยอะ แบบพริกแกงใต้



เอาพริกแกงไปคลุกกับปลานิลแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา -  แอ๊บปลานิล


แอ๊บหมูสับ ใช้เนื้อหมูสามชั้นบดแบบหยาบ คลุกพริกแกงปรุงรสด้วยน้ำปลา


นำไปห่อด้วยใบตอง


ห่อแบบข้าวเหนียวปิ้ง (เพี้ยนไปจากต้นตำรับ)


นำไปปิ้งด้วยเตาถ่านไฟอ่อนๆ




แอ๊บปลานิล




แอ๊บหมู





Smiley Smiley Smiley
Create Date :26 มิถุนายน 2556 Last Update :26 มิถุนายน 2556 10:55:06 น. Counter : 12257 Pageviews. Comments :3