หมูสามชั้นและกุ้งนำไปผัดกับกระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ้วหวาน และ เหล้าจีน


เครื่องปรุง
- หมูสามชั้น 300 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก
- กุ้ง 300 กรัม ปอกเปลือก
- กระเทียมสับ 1 หัว
- น้ำปลา
- ซีอิ้วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย

กระเทียมสับผัดกับน้ำมันให้หอม ใส่หมูสามชั้นลงไปผัด  เติมเหล้าจีน น้ำปลาและซีอิ้วหวาน


คลุกให้เข้ากัน ใส่กุ้ง


ผัดให้เข้ากัน เติมพริกไทยขาวป่น


ชิมให้มีรสเค็มจากน้ำปลา ตามด้วยรสหวานจากซีอิ้วนิดหน่อย