ไปที่ตลาดยิ่งเจริญไปเจอเนื้อหอยเสียบต้มสุกแล้ววางขายอยู่  จัดเป็นเนื้อหอยชนิดใหม่ที่เพิ่งจะรู้จัก ราคาก็แสนถูก 60 บาท/กก. ดูแล้วเนื้อหอยเสียบเวลาทานก็น่าจะคล้ายๆ กับหอยลาย  ตัดสินใจซื้อมาลองชิม 1 กก.  มาถึงบ้านนำไปลวกชิมรสชาติดูก่อน รสหวาน อร่อย ใช้ได้ จัดการแบ่งเนื้อหอยมาส่วนหนึ่ง นำมาผักกับเนยและกระเทียม ทานกับขนมปังปิ้ง แบบเดียวกับหอยลายผัดเนยกระเทียม

เนื้อหอยเสียบ


กระเทียมสับ นำไปผัดกับ Extra Virgin Olive Oil ผัดให้กระเทียมสุกแต่ไม่ไหม้


ใส่เนื้อหอยเสียบลงไป ตามด้วยเนย


ผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสเค็มด้วยเกลือ แต่ให้ชิมรสก่อนที่จะใส่เกลือ เพราะเนยที่ใช้อาจจะเป็นเนยแบบเค็ม




จัดการปิ้งขนมปัง แล้วเสริฟพร้อมกับหอยเสียบผัดเนย