ทำไส้กรอกอิตาเลียน แล้วหมักไว้ 2 วัน นำมาผัดกับสปาเกตตี



ไส้กรอกอิตาเลียนทำง่ายๆ

เครื่องปรุง
- หมูบด 1 กก.
- เม็ด Fennel (เทียนข้าวเปลือก ใช้ยี่หร่าแทนได้) 2 ช้อนชา
- ปาปริกา 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 หัว
- พริกไทย 2 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

เม็ด Fennel มีขายที่ TOPS



จัดการเอา เม็ด Fennel ไปคั่วก่อน นำมาตำรวมกับกระเทียม พริกไทย ใส่ไปใน
หมูบด (ถ้าให้อร่อย ต้องมีไขมันเยอะหน่อย) พร้อมกับ ปาปิกา


คลุกให้เข้ากัน


จัดการชิมรสดูก่อน โดยแบ่งใส่ไมโครเวป

ตอนแรกจะเอาหมูหมักนี้ใส่ยัดไส้กรอก แต่ขี้เกียจ เลยเอาใส่ถุงพลาสติกแทน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 6 ช.ม. แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น


ไส้กรอกอิตาเลียน ที่หมักไว้ 2 วัน


ปั้นไส้กรอกเป็นก้อนก่อน นำไปทอดให้สุก


ลวกเส้นสปาเกตตีเตรียมไว้ผัด

ตั้งกระทะ เอาพริกแห้งไปทอดกับน้ำมันมะกอกก่อน แล้วตักพริกขึ้น ตอนนี้จะได้น้ำมันพริก ใส่หอมใหญ่ซอยลงไปผัด พอหอมสุก ใส่ไส้กรอกที่ทอดไว้ลงไป คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ


ใส่เส้นสปาเกตตีลงไปผัด พร้อมกับใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน


สปาเกตตีผัดไส้กรอกอิตาเลียน