ดอกกระเจี้ยบทอดกรอบ  สูตรอาหารอินเดีย

ดอกกระเจี้ยบ นำมาตัดหัว ตัดท้าย  ผ่าตามยาวเป็น 4 ส่วน แกะไส้ออกไปให้หมด
นำมาคลุกกับแป้งผสมเครื่องเทศ  ทอดกรอบ



ดอกกระเจี้ยบ


ดอกกระเจี้ยบ นำมาตัดหัว ตัดท้าย  ผ่าตามยาวเป็น 4 ส่วน แกะไส้ออกไปให้หมด


ผสมแป้งทอด
แป้งสาลี 1/4 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย ออริกาโน  1 ช้อนชา ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
คลุกให้เข้ากัน 


เอากระเจี้ยบที่ผ่าไว้ แช่น้ำแล้วสะเด็ดให้แห้ง ลงไปคลุกกับแป้ง  (แช่น้ำเพื่อให้แป้งจับกับกระเจี้ยบ)


นำไปทอดในน้ำมัน อุณหภูมิ 170 C




จัดใส่จาน เวลาทาน ให้โรยเกลือ และ บีบมะนาว