อากาศร้อนๆ มีลูกชิ้นหมูและผักต่างๆ อยู่ เลยนำมาทำแกงอ่อนทาน

แกงอ่อมเน้นที่ใส่ผักเยอะ  จัดเป็นอาหารเบาๆ รสจัด เหมาะกับ อากาศร้อนๆ  ที่ทานอาหารมันๆ จะเลี่ยนมาก

แกงอ่อมใส่เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ ไก่ กุ้ง หมู ปลา เนื้อ ครั้งนี้ แกงอ่อมใส่ลูกชิ้นหมู 1/2 กก.


พริกแกงที่ต้องตำ หอมแดง ข่า พริกแห้ง




ใส่ผักเย็น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ : ผักร้อน แมงลัก กะเพรา




ตั้งหม้อใส่น้ำซุป ใส่พริกแกง และ ตะใคร้ ลงไป ต้มให้เดือด ใส่ลูกชิ้นหมู


ใส่ผักต่างๆ ลงไป


พอผักสุกปรุงรสด้วยน้ำปลาเท่านั้น ไม่ใส่น้ำตาลเพราะผักมีรสหวานอยู่แล้ว