Ika daikon nonimono
ต้มหัวไชเท้าและปลาหมึก ด้วยน้ำซอสแบบญี่ปุ่น



หัวไชเท้า 500 กรัม
ปลาหมึก 500 กรัม

น้ำซอส
- น้ำซุปปลาโอแห้ง (ดาชิ) 1 1/2 ถ้วย
- เหล้าสาเก 1/4 ถ้วย
- ซีอิ้วญี่ปุ่น 75 ซซ.
- มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ทำครั้งนี้ ใช้ปลาหมึก 1 กก. หัวไชเท้า 1 กก. สูตรต้อง x 2



ปลาหมึกกล้วยตัวใหญ่ 2 ตัว


ดาชิ น้ำซุปปลาโอแห้ง