ยำเนื้อ ปรุงด้วย ซีอิ้วญี่ปุ่น (โชยุ) วาซาบิ มะนาว น้ำผึ้ง พริก หอมแดง ต้นหอมซอย และ ถั่วงอกหัวไชเท้า

อาหารจานนี้ได้แนวคิดมาจาก เนื้อจิ้มน้ำมันหอย-วาซาบิ ที่กรุงฮานอย เวียดนาม เนื้อเป็นเส้นๆ ไปลวกให้สุก เอาใบผักกวางตุ้งห่อเนื้อพร้อมกับเครื่องเคียง นำมาจิ้ม น้ำมันหอยผสมวาซาบิ รสชาติอร่อยมาก  เพื่อนๆ ที่ได้ชิมอาหารจานนี้ ชอบกันทุกคน แสดงว่า เนื้อลวกเข้ากับรสเค็ม หวาน เละรสเผ็ดของวาซาบิ

ยำเนื้อวาซาบิ


เครื่องปรุง
- เนื้อวัว
- หอมแดงซอย
- ต้นหอมซอย
- ถั่วงอกหัวไชเท้า (ผักไควาเระ)
- พริกซอย
น้ำยำ
- วาซาบิ
- โชยุ (ซีอิ้วญี่ปุ่น)
- น้ำผึ้ง
- มะนาว

เนื้อวัวซื้อแบบที่หั่นมาสำหรับทำเนื้อย่างยากินนิขุ ซื้อจากซูเปอร์ฟูจิ เป็นเนื้อติดมัน


นำเนื้อไปทอดในกระทะ  ทอดอย่างรวดเร็ว ได้เนื้อแบบสุกดิบ


ทำน้ำยำ ผสมเครื่องปรุงน้ำยำเข้าด้วยกัน ชิมให้มีรส วาซาบิ โชยุ หวาน เปรี้ยว ตามลำดับ



ใส่เนื้อที่ทอด ลงไปคลุกกับน้ำยำ


ใส่ หัวหอมแดงซอย ต้นหอมซอย พริกขี้หนูซอย ลงไป


ตามด้วย ถั่วงอกหัวไชเท้าหรือผักไควาเระ คลุกให้เข้ากัน


ยำเนื้อวาซาบิ


จัดใส่จานที่แต่งด้วยต้นไควาเระ