ใกล้เทศกาลบ๊ะจ่างแล้ว  เลยทดลองสูตรบ๊ะจ่าง Fusion กันหน่อย

บ๊ะจ่างซอสพาสตาหมูสับ 

ทำซอสพาสตาหมูสับ โดยใช้ซอสพาสตาสำเร็จรูปนำมาผัดกับ เห็ดฟาง หอมใหญ่และหมูสับ

แบ่งซอสพาสตาไว้ราดหน้าออกไปครึ่งส่วน

อีกครึ่งนำข้าวเหนียว(ที่แช่น้ำแล้ว)มาผัดกับซอสพาสตานี้

นำข้าวเหนียวที่ผัดซอสพาสตาไปนึ่งในหวดจนสุก

ตักข้าวเหนียวใส่จาน ราดหน้าด้วยซอสพาสตา

บ๊ะจ่างซอสพาสตาหมูสับ



ซอสพาสตา


เห็ดฟาง สับเป็นชิ้นเล็ก


ตั้งหม้อ ใส่หอมใหญ่ไปผัดกับน้ำมันให้สุกจนใส ใส่หมูสับลงไปผัด


ตามด้วยเห็ดฟาง


พอเห็ดสุก ใส่ซอสพาสตาลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ


ตักซอสพาสตาออกไปครึ่งหนึ่ง เพื่อไว้ราดบ๊ะจ่าง


ใส่ข้าวเหนียวที่แช่น้ำไว้ ลงไปผัดกับซอสในหม้อ


ผัดให้เข้ากันกับน้ำซอสพาสตา


เอาข้าวเหนียวผัดใส่หวดนึ่งข้าวเหนียว


นึ่งข้าวเหนียว

นึ่งประมาณ 30 นาที บ๊ะจ่างสุก


บ๊ะจ่างซอสพาสตา



ตักบ๊ะจ่างใส่จาน


ตักซอสพาสตาหมูสับราด

บ๊ะจ่างซอสพาสตา