อาหารพวกเส้นที่มายำ ส่วนใหญ่ทุกคนจะคิดว่ามีแต่ วุ้นเส้น
ที่ อำเภอกะสัง จังหวัดบุรีรัมย์ จะมีอาหารประจำอำเภอคือ หมี่ยำ
นำเส้นหมี่ขาวมายำ คล้ายๆ กับ การยำวุ้นเส้น
แต่ หมี่ยำที่กะสัง จะใส่ ตระใคร้ซอยและข่าด้วย พร้อมทั้งใส่ปลาป่น

ดังนั้น ก็เลยมีความคิดดัดแปลงจากหมี่ยำที่กะสัง มาทำ

พาสต้ายำปลาดุกฟู และ โซบะยำปลาดุกฟู แทน

เนื่องจากมีเส้นทั้ง 2 ประเภทอยู่ที่บ้าน และต้องการเปรียบเทียบกันดูว่า รสชาติต่างกันอย่างไร

ทั้ง พาสต้า และ โซบะ เป็นอาหารเส้นเหมือนกันกับเส้นหมี่ แต่ก็มีความแตกต่างกัน ในเรื่องของความนิ่ม รสชาติ

พาสต้าที่ใช้จะเป็นเส้น Angel Hair หรือ ผมนางฟ้า ที่เหลือจากการผัดขี้เมา เลยนำมายำซะ

พาสต้ายำปลาดุกฟู