ทานเกี้ยวกรอบราดหน้า จากร้าน โกหย่วน บางปะอิน อร่อยมาก

ก็ต้องมาทำเกี้ยวกรอบราดหน้าทานที่บ้านดูบ้าง แต่ทำราดหน้าทะเล ใส่ กุ้งและปลาหมึก

พอดีมีเส้นบะหมี่อยู่ด้วย เลยพ่วงบะหมี่ราดหน้าทะเลไปด้วย

เกี้ยวกรอบราดหน้าทะเล



บะหมี่ราดหน้าทะเล



ห่อเกี้ยวไส้หมูสับปรุงรส


ใส่คะน้าฮ่องกง โดยนำไปลวกให้สุกก่อน



กุ้งปอกเปลือกผ่าหลัง นำเปลือกและหัวกุ้งไปต้มน้ำซุปกุ้งก่อน ส่วนปลาหมึกจัดการบั้ง

กุ้งและปลาหมึก


เส้นบะหมี่แบบแห้งมาจากเมืองจีน


บะหมี่นำไปลวกให้เส้นนิ่มก่อน เอาน้ำมันคลุกเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน


ทอดเกี้ยว


บะหมี่นำไปทอดโดยใส่น้ำมันนิดเดียวแบบโกยซีหมี่ ทอดพอให้เส้นตึงๆ เท่านั้น


บะหมี่ที่ทอดแล้ว


ทำน้ำราดหน้าทะเล
ผัดกระเทียมสับให้หอม ใส่น้ำซุปเปลือกกุ้งลงไป (น้ำซุปมีสีแดงจากมันกุ้ง)
พอน้ำซุปเดือด ใส่ปลาหมึก


ตามด้วยกุ้ง


ใส่แป้งมันฮ่องกง เพื่อให้น้ำราดหน้าข้น ปรุงรสเค็มด้วย เต้าเจี้ยว ใส่เหล้าจีนไปด้วย

น้ำราดหน้าทะเล



เกี้ยวกรอบราดหน้าทะเล


บะหมี่ราดหน้าทะเล