ปอเปี้ยะทอดไส้หมูสับผัดผงกะหรี่

หมูสับนำมาผักกับหอมใส่ใส่ผงกะหรี่และหัวกะทิ ผัดให้แห้งๆ

หมูสับ 1/2 กก. หอมแขกซอย 1 ถ้วย


เอาหอมแขกซอยไปผัดกับน้ำมัน 1/4 ถ้วย ผัดด้วยไฟอ่อน ประมาณ 5 นาที


ใส่ผงกะหรี่ (จากร้านสุวรรณเครื่องเทศ) ลงไป 1.5 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน


ใส่หมูสับลงไปผัด


ใส่หัวกะทิ 3/4 ถ้วยลงไป และแป้งมันฮ่องกง 1 ช้อนชา (เพื่อให้น้ำขลุกขลิก)  ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ




ห่อปอเปี้ยะ




ทอดปอเปี้ยะ






น้ำจิ้ม