ซี่โครงหมูอ่อนแบบมีเนื้อหมูเยอะๆ ซื้อมาจากฟู้ดแลนด์ นำมานึ่งให้สุกก่อน นำไปชุบแป้งสสาลี ไข่ และเกล็ดขนมปังแบบละเอียด นำไปทอดให้สุกเกรียม ราดด้วยน้ำซอสรสมะเขือเทศ 

เป็นอาหารแบบเดียวกันกับ พอร์คช้อป
"ซี่โครงหมูอบ" แบบร้านอาหารสไตล์กุ้กช็อป (สีลม ฟูมุ่ยกี่ อากาเว่ ....)
//www.bloggang.com/viewblog.php?id=chim&date=28-04-2014&group=2&gblog=1029

แต่ใช้ซี่โครงหมูอ่อนแทนพอร์คชอป

ที่ฟู้ดแลนดจะมีซี่โครงหมูอ่อนที่มีเนื้อติดซี่โครงเยอะๆ ขาย นำซี่โครงอ่อนนี้มานึ่งให้เปื่อยก่อน เพราะต้องทำให้ผู้ใหญ่ทาน




แป้งสาลี ไข่ เกล็ดขนมปังแบบละเอียด


นำซี่โครงอ่อนที่นึ่งแล้วมาชุบแป้งสาลี ชุบไข่


ชุบเกล็ดขนมปัง


เอาลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อน 180 C (ทดสอบความร้อนน้ำมันโดยเอาตะเกียบไม้ จุ่มในน้ำมัน ถ้าน้ำมันร้อน 180 C จะมีฟองอากาศออกมาที่ปลายตะเกียบทันที)


น้ำซอสรสมะเขือเทศ
วิธีทำให้ดูจาก //www.bloggang.com/viewblog.php?id=chim&date=28-04-2014&group=2&gblog=1029



จัดซี่โครงหมูอ่อนทอดใส่จาน ราดด้วยน้ำเกรวี่