ซื้อคอหมู S*Pure ของเบทาโก นำมาหมักกับ Olive Oil พริกไทย เกลือ และ ออริกาโน
กระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง นำไปทอดกับน้ำมันมะกอก ให้กระเทียมสุกนิ่มแต่ไม่เกรียมเป็นกรราคาะเทียมเจียว  ตักกระเทียมขึ้น เอาคอหมูหมักลงไปทอด เอาฝาปิด อบให้สุก  หั่นคอหมูเป็นชิ้นบาง เอาขนมปังทาน้ำมันมะกอก นำไปอบ  ตอนทาน วางคอหมูและกระเทียมบนขนมปัง

คอหมูของ S*Pure ราคา 500 บาท/กก. ราคาสูงแต่เป็นเนื้อหมูที่มีคุณภาพเนื้อนิ่มรสอร่อยมาก
นำคอหมูหมักด้วย Extravirgin Olive Oil พริกไทย เกลือ และ ออริกาโน หมักไว้ 30 นาที


จัดการทอดกระเทียมก่อน แล้วเอาคอหมูลงไปทอด ใช้ไฟกลาง พอผิวเริ่มเกรียม หรี่เป็นไฟอ่อน ใส่น้ำไปในกระทะ 2 ช้อน เอาฝาปิด ไอน้ำจะอบให้เนื้อด้านในหมูสุก อบประมาณ 5 นาที


เปิดฝา กลับหมูอีกด้าน ทอดจนผิวเกรียม


เอามีดผ่าขนมปังด้านเอียง อย่าให้ขาด แล้วเอา Extra Virgin Olive Oil  ทาด้านใน เอาไปอบให้ร้อน


หั่นคอหมูเป็นชิ้นบางเสริฟพร้อมกระเทียมทอด และ ผักอื่นๆ ตามชอบ




ตอนทาน ให้วางขนมปัง เอาคอหมูวางบนขนมปัง ตามด้วยกระเทียม