วันเสาร์ตอนเช้าแวะไปที่ตลาดยิ่งเจริญ ไปเจอแผงขายปลาที่นำปลาทะเลหลายหลายประเภทมาขาย ไปเจอปลาสีขนเกาะ หน้าตาคล้ายๆ กับปลามงที่มีเยอะแถบทางใต้ ดังนั้นทางใต้เลยเรียกปลาประเภทนี้เป็ฯปลามงทั้งหมด

จัดการซื้อมา 1 ตัว หนัก 1 กก. พอดี ราคา กก. ละ 60 บาทเท่านั้น

ปลาทะเลตัวโต กก. ละ 60 บาท ถือได้ว่าเป็นปลาที่ราคาถูกมากๆ สาเหตุน่าจะมาจาก ชาว กทม. ไม่รู้จัก ปลามงกัน ในขณะที่ ปลามงเป็นปลาที่คนใต้ทานกันเยอะมากๆ ร้านอาหารที่ภูเก็ต พังงา จะมีปลามงขายกันทั้งนั้น

ชาว กทม. หรือ ภาคกลาง รู้จักปลาทะเลอยู่ประมาณ 10 ชนิดเท่านั้น ทำให้ปลาเหล่านี้มีราคาสูง

นอกจากนั้นในแผงนี้ ยังมีปลาทะเลอื่นๆ ที่น่าสนใจอีก 2 - 3 ชนิด เป็นปลาราคาถูก กก. ละ 50 - 60 บาท เท่านั้น

ปลาสีขนเกาะ 1 กก.


ตัดเป็น 4 ชิ้น เอาหัวไปให้คุณ แมวเหมียวทาน


แกงปลาสีขนเกาะนี้ ต้องแกงให้ข้นๆ คล้ายๆ กับฉู่ฉี่ ไม่ต้องใส่ผัก เพราะผักมันแพง

ตั้งกระทะ เอาหัวกะทิใส่ลงไป ตั้งให้น้ำมันแตกออกมา ใส่เครื่องแกงใต้ลงไปผัดให้หอม


ใส่เนื้อปลาลงไป เอาฝาปิดกะทะ


พอปลาด้านล่างสุก กลับปลา


ทิ้งไว้ เดี๋ยวเดียว ปลาก็สุก ปรุงรสน้ำแกง ด้วยน้ำปลา

ปลามง แกงกะทิข้นๆ โรยใบมะกรูดซอย




อร่อย เนื้อปลาสด หวาน

สรุป ได้ปลาทะเล ราคาถูก รสอร่อยไว้ให้ทาน
ปลาสีขนเกาะ (ปลามง)นี้ นำไปทำอาหารอื่นๆ ได้อีกหลายประเภท ทอด ย่าง .......