ซี่โครงหมูอบนี้เป็นสูตรอาหารจากโปรตุเกศ
เป็นการทำซี่โครงหมู Confit
นำซี่โครงหมูหมักก่อนแล้วไปอบในน้ำมันที่อุณหภูมิต่ำ ประมาณ 2 ช.ม.
ตอนนี้เนื้อหมูก็จะสุกนิ่ม
จากนั้นก็นำซี่โครงหมูไปย่างอีกนิดให้หอมๆ



ซี่โครงหมูอ่อนก็ไปซื้อมาจากห้างคาร์ฟู เพราะมีเนื้อหมูติดซี่โครงเยอะดี