ปลาซาบะ ที่เรารู้จักกันเพราะร้านอาหารญี่ปุ่นเอามาทำ ปลาซาบะย่างซีอิ้วทานกันเท่านั้น แต่ที่ประเทศมาเลเซีย เขาเอาปลาซาบะมาทำอาหารพวกแกงกะหรี่ คล้ายๆ กับแกงประหรี่หัวปลา มีรสเปรี้ยวนิดๆ จากน้ำมะขามเปียก

กลับจากมาเลย์ก็ลองเอาปลาซาบะมาแกงกะทิดูบ้าง ใช้เครื่องแกงเผ็ด ปน กับผงกะหรี่ ดู ทำคล้ายๆ กับแกงกะหรี่หัวปลา

แกงเผ็ดปลาซาบะ