ไส้อ่อนหมู นำมาลวกก่อน และ นำไปต้มให้เปื่อย
หั่นไส้เป็นชิ้นเล็ก นำไปหมักด้วย น้ำผึ้ง ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ หัวหอม กระเทียม 
นำไปย่างให้เกรียมนิดๆ ทานกับแจ่วพริกป่น

ไส้อ่อนหมู 1 กก. นำไปลวกก่อน เพื่อขจัดกลิ่น แล้วนำไปต้มประมาณ 30 นาที ไส้อ่อนจะเปื่อย


ไส้อ่อนที่ต้มจะเป็นพวง  จัดการหั่นเป็นชิ้นเล็กเพื่อให้หมักและย่างได้สะดวก


นำไส้อ่อนไปหมักด้วย น้ำผึ้ง ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ หัวหอม กระเทียม ทิ้งไว้ 30 นาที นำไปย่าง





หั่นไส้อ่อนย่างเป็นชิ้นเล็ก


ทานพร้อมกับแจ่วพริกป่น