เมนูง่ายๆ เพื่อทานรสของหอยลายแท้ๆ โดยใช้เครื่องปรุงน้อยมาก


- หอยลาย 1 กก. เลือกหอยลายตัวโตๆ
- เหล้าสาเก 4 ช้อน หรือ 1/2 ถ้วย
- มะนาว 1 ผล คั้นน้ำ

หอยลายตัวโต ประมาณ 4 ซ.ม.