ไปอ่านเจอตำราทำพาสตาสด ใส่ลูกบีทรูทไปผสมกับแป้ง ออกมาเป็นพาสตาสีแดง

เห็นแล้ว สวงงามดี เลยมาทำการทดลองทำเส้นบะหมี่ไข่ผสมบีทรูท ออกมาเป็นบะหมี่สีแดงอมชมพู  นำมาทำบะหมี่ลูกชิ้นปลาทาน



บะหมี่ลูกชิ้นปลา


ซื้อลูกบีทรูทมาจากฟู้ดแลนด์


นำลูกบีทรูทมาต้มประมาณ 30 นาที ลูกบีทรูทจะเปื่อย


จัดการปอกเปลือก


หั่นลูกบีทรูทเป็นชิ้นเล็ก


ผสมแป้งสาลีทำเค้ก 200 กรัม ไข่เป็ด 1 ฟอง ลูกบีทรูทซอย และน้ำอีก 50 ซซ. ใช้ Food Processor นวดแป้ง


นำแป้งมานวดด้วยมือต่ออีกนิดหน่อย ได้เป็นก้อนแป้ง


พักแป้งไว้ 30 นาที นำมารีดเป็นแผ่น


ใช้เครื่องทำพาสตาตัดเป็นเส้นบะหมี่


ลูกชิ้นปลา


จัดการลวกบะหมี่จนเส้นนิ่ม เอาน้ำมันกระเทียมเจียวคลุก โรยห้านด้วยลูกชิ้นปลา

บะหมี่บีทรูทลูกชิ้นปลา