วันอาทิตย์ที่เมลเบอรน์ ออสเตรเลีย
เนื่องจากพักอยู่ที่ เมลเบอรน์ใต้ ใกล้กับตลาดสด South Melbourne
ช่วงสายก็ต้องแวะไปที่ตลาดสด South Melbourne ไปซื้อ หอยนางรมจากทาสเมเนีย และ หอยแมลงภู่สีน้ำเงิน (Blue Mussel) มาปรุงอาหารค่ำทานที่อพาร์ทเม้นท์

มาออสเตรเลีย สิ่งแรกคือ ต้องไปหาหอยนางรมและหอยแมลงภู่ทานก่อน เพราะรสชาติหอยสดๆ อร่อยมากๆ หอยที่ส่งไปขายบ้านเรามันแช่แข็งทานยังไงก็ไม่อร่อย

ตลาดสด South Melbourne เป็นแบบเดียวกับตลาดจตุจักร มีของขายเยอะแยะ รวมทั้ง อาหารสด พวกอาหารทะเล เนื้อ หมู ไก่ ผัก ผลไม้ และ อื่นๆ

ตลาดนี้เป็นแบบเดียวกับ Queen Victoria Market เพียงแต่มีขนาดเล็กกว่ามาก



แวะดื่มกาแฟ Espresso ก่อน


ไปที่ร้านขายอาหารทะเล
มีหอยนางรมจาก Coffin Bay และ Tasmania
ซื้อหอยนางรมจาก Tasmania  ราคา A$12.00


และซื้อหอยแมลงภู่ Blue Mussel  มา 1 กก. ราคา A$ 5.00


จัดการเปิดไวน์ขาวก่อน


หอยนางรมสดจากทาสเมเนีย





หุงข้าวซ้อมมือไว้ทานกับกะเพราหอยแมลงภู่
เอาข้าวซ้อมมือไปแช่น้ำอุ่นไว้ก่อน 1 ช.ม.
เทข้าวใส่หม้อ ใส่น้ำ 2 เท่าของปริมาณข้าว
เอาหม้อตั้งไฟ พอน้ำเดือด หรี่เป็นไฟกลาง ทิ้งไว้ประมาณ 8 นาที น้ำแห้ง
จัดการหรี่เป็นไฟอ่อน เอาฝาปิด ตงข้าวไว้ 10 นาที ข้าวสุก


หอยแมลงภู่ Blue Mussel สด รสหวานมาก จัดการซื้อมา 1 กก. นำมาต้มใส่น้ำไปนิดเดียว ต้มประมาณ 2 นาที เปลือกหอยจะอ้าออกมา เราก็จัดการแกะเนื้อหอยมาผักกะเพรา

Blue Mussel


ต้มไป 2 นาที เปลือกหอยอ้าออกมา


แกะเนื้อหอยยออกมา หอย 1 กก. ได้เนื้อมาแค่นี้


พริกกะเพราะ ซื้อมาจากร้านซูเปอร์ตะวันออก (Oriental Super) หน้าที่พัก


จัดการเอาพริกกะเพราไปผัดกับน้ำมันก่อน กลิ่นโชยเต็มห้อง น่าจะหลุดไปห้องข้างๆ ด้วย แต่เป็นพวกหัวดำด้วยกัน คงไม่ว่ากัน


ใส่เนื้อหอยลงไปผัด


ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาอีกนิดหน่อย


ตักข้าวใส่จาน พร้อมกะเพราหอยแมลงภู่ วางไข่ต้มยางมะตูมไปด้วย เพราะทอดไข่ดาวแบบกรอบไม่ได้ ไม่มีกระทะ

กะเพราหอยแมลงภู่