เพิ่งกลับมาจากฮานอย และก็ได้ซื้อ หมูยอ-ย่างและเส้นเฝอกลับมาด้วย มาทำอาหารให้ที่บ้านทานกัน

หมูยอที่เวียดนามจะมี 2 แบบ แบบแรกเป็นแบบต้มชาวเวียดนามเรียกว่า GIO (GI = Y) อ่านว่า "ยอ" เป็นหมูยอแบบที่เรารู้จักกัน

ส่วนอีกแบบเรียกว่า CHA (ฉา) ก็นำหมูบด มาหั้นรอบกระบอกทรงกลม แล้วนำกระบอกนี้ไปย่างให้เนื้อหมูสุก โดยมีการหมุนกระบอกนี้ไปเรื่อย ระหว่างย่างก็ทาเครื่องเทศไปด้วย หมูยอ-ย่างนี้จะเป็นแผ่น รสชาติหอมดี