Food For Fun : Hot Wok Misson#74: "ผัดก็ได้-ทอดก็ดี" (*_*)ไก่ผัดตะไคร้ถั่วฝักยาว(*_*)

ส่วนผสม เนื้อสะโพกไก่ ถั่วฝักยาว  ตะไคร้  พริกสดเขียวแดง กระเทียม หอมแดง ใบโหระพา น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำมันพืชสำหรับผัด



วิธีทำโขลกตะไคร้ พริกไทย หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู และเกลือป่น ให้ละเอียดตามชอบ พักไว้
ล้างหั่นเนื้อสะโพกไก่ เป็นชิ้น ๆ ขนาดพอคำ


ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมัน ใช้ไฟอ่อนพอน้ำมันเริ่มร้อน  ตักส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ลงผัด ปรับไฟในเราให้แรงขึ้น ใส่น้ำเปล่าให้พอท่วมเนื้อไก่  ผัดจนกระทั้งเนื้อไก่สุก 


ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย  ชิมรสตามชอบ ทุกอย่างสุก ใส่ใบโหระพา ผัดเร็วอีกครั้ง


ตักใส่จานยกเสิรฟ์

Create Date : 26 สิงหาคม 2565		1 comments
Last Update : 26 สิงหาคม 2565 19:31:41 น.
Counter : 861 Pageviews.
Share Tweet