Food For Fun :: Hot Wok Return #64: "เมนูโปรดในดวงใจ" (*_*)แกงจืดไข่น้ำ(*_*)
ส่วนผสม ไข่ไก่ เนื้อหมูอบ วุ้นเส้น ผักกาดขาวต้นหอม ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เกลือป่น ซุปหมูก้อน น้ำเปล่า พริกไทย กระเทียมเจียว น้ำมันพืชสำหรับทอดไข่
วิธีทำ หั่นเนื้อหมูอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นผักกาดขาวและต้นหอม นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำจนนิ่ม
ตอกไข่ใส่ชามใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อยตีให้ไข่แตก จากนั้นตั้งกระทะเปิดไฟ ปานกลาง เทน้ำมันพืชสำหรับทอดพอประมาณ ทอดจนเหลืองกรอบ ตัดให้เป็นชิ้นพอดีคำ
เทน้ำเปล่าลงในหม้อต้มตั้งบนเตาใส่ซุปหมูก้อน รอให้น้ำเดือดแล้วใส่ผักกาดขาว เนื้อหมู ไข่เจียว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เกลือป่น คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่วุ้นเส้น และต้นหอมลงไป รอจนน้ำซุปเดือดอีกครั้งแล้วยกลงจากเตา
ตักแกงจืดไข่น้ำใส่ถ้วยที่เตรียมไว้โรยด้วยกระเทียมเจียวและพริกไทยป่น ยกเสิรฟ์ได้เลย
| Create Date : 12 ตุลาคม 2564 |
| Last Update : 12 ตุลาคม 2564 16:35:18 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1018 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [