บัวลอยเล่ห์บัวงาม                  คิดบัวกามแก้วกับตน
  ปลั่งเปล่งเคร่งยุคล                          สถนนุชดุจประทุม

1. แบ่งน้ำกะทิออกประมาณ 1 ส่วน  ผสมด้วยน้ำเปล่าอีก  1 ส่วน คนให้เข้ากันใช้สำหรับนวดแป้ง
2. นำแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำกะทิผสมน้ำเปล่า ใส่น้ำกะทิลงไปที่ละน้อย จากนั้นนวลให้เข้ากัน ถ้าแป้งแห้งไปให้เติมน้ำกะทิลงไปอีก นวดพอให้นุ่มมือ พอปั้นเป็นก้อนกลมได้
3. แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน นำไปผสมสีตามชอบ ( วันนี้ขอใช้ สีเขียน สีแดง และสีเหลือง)
4.เมื่อนวดจนแป้งเนียนได้ที่แล้วก็ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ ขนาดตามชอบ ปั้นไปเรื่อยๆ จนแป้งหมด จากนั้นคลุกแป้งข้าวเหนียวบาง ๆ  เตรียมไว้
5.  เปิดไฟในเตาใช้ไฟปานกลางค่อนข้างแรง เอาน้ำเปล่าใส่ลงไปในหม้อต้ม ต้มจนน้ำเดือดจึงเอาแป้งที่ปั้นไว้ใส่ลงไป รอจนแป้งสุก (สังเกตว่าแป้งจะลอยขึ้นมาเอง) จากนั้นช้อนแป้งที่สุกแล้วมาแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้แป้งคงตัว ทำอย่างนี้จนหมดขนม
6. นำหม้อกะทิตั้งบนเตา ใส่น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไป หมั่นคนให้น้ำตาลละลาย พอน้ำกะทิเดือด ใส่เม็ดบัวลอยที่เย็นแล้วใส่ลงในหม้อกะทิ คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติหวานตามชอบ จากนั้นปิดไฟในเตาตักใส่ถ้วยยกเสิรฟ์ได้เลยค่ะ