Food For Fun : Hot Wok Misson #73 : " คาว - หวาน จานสะดวก" (*_*) ไก่ตุ๋นมะระขี้นก(*_*)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLQRV89inYB1IijbP96VMYofOeoZE67qvnZ2eazIVzErsX_6D3FJWPjhfWNfsNEMB0GduSIOXLDEQ25o1eEGXjLiLZD0j4WlylRIR1RJ6VXBz5JqXTPSKyK0cnUtjuuYelcPESU6Pff25Eegdwg9EQXsb2bd3mrc_F5X5JfN1PmlOV0gjdFaveYYEI/w640-h480/IMG_9955.JPG) ส่วนผสม ส่วนผสม ไก่ มะระขี้นก แครอท Kohlrabi (กะหล่ำปม) Celery (คื่นฉ่ายฝรั่ง) เก๋ากี้ หอมแดง กระเทียม ขิงสด เกลือป่น ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซุปไก่ก้อน น้ำตาลทราย น้ำเปล่าสำหรับต้ม ![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUGq8pYi-U3dExUYa-sw0vwQLU68I-OQUg6Tu_5-1h8hWAwPHIE9y7eh5Kj0vgeubR6hIoCFAZv9DxaZ2E0ChiNZh6qWtrsr_4vXFYReamBJt8Re0u3oQgQ1qbyUGMwMQ_4p1jEIYcQYSmJ9kD3huvBTYEDz4CdsspHVJsOSLEmZmXs8OE5wA6lFPz/w640-h480/IMG_9882.JPG) วิธีทำ หั่นชิ้นไก่ มะระขี้นก แครอท Kohlrabi (กะหล่ำปม) Celery (คื่นฉ่ายฝรั่ง) และขิงสดขนาดตามชอบ จากนั้นทุบหอมและกระเทียม ล้างแช่ เก๋ากี้ให้สะอาดพักไว้ ![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDhEpirYeKEWSX7V94A2SYnDjLR-4xaSbFGM11odUvNHBozG6Ys-AiaKK086hU-Hd2QsrhuUNXGupYE70FhvFHMyrOLiqRJymBWRs_nRTg6aY8eX1KrLGLxrZTkk5BN4zgVb6pc4EtNYR59MlU-N1igr953Xuw494kq8LyZvLTgTC9xAcRfy6iQzCD/w640-h480/IMG_9896.JPG) มะระขี้นกแช่เกลือป่นทิ้งไว้ระมาณ 10-15 นาที ล้างออกด้วยน้ำสะอาด แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดอีกครั้งจากนั้นตักขึ้นพักไว้ ![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLCLRBBlFPv4VErSHTm1EYB6T_Ztwott2scar-IvoHPDjxJ5uwu6R1aba7Orac4AXklFJV38MfFjcbVdtzbKkHAkX8jVZoeHkWy3rNk8MhnU0onU0aH2RsDlWqWU0Hv8JHHmgYTvtOuo_huxfdUR6FCR4Vzu8aZwCE48oo58ESV-mO4mNZO2xCmEEj/w640-h480/IMG_9942.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR307lfbcx3jv1Wb9E7keF7ZY9ozLe8yG4Nt7Ekv8Re7dFSkMLpU3aAcFD_qULIn-k7s-Ihe2vBXk7rkfMIY5bS6RYeOPTkO0c6QvR00DGuN9aaSs1UH_cEQ2-6pDsF0FharUOnok5-RcGtz0lsvaUdDxBiEvtbBwvaGO3dusJJkbrt57crt1doo_v/w640-h480/IMG_9944.JPG) นำไก่ที่หั่นชิ้นมาจีในกระทะหนังเหลืงกรอบจีให้น้ำมันออกจากหนังเล็กน้อย ละลายซุปไก่ก้อนกับน้ำร้อน พักไว้ ![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxXXQ2EBe2bdllICCMZduKbQ4Dvhim0J9Ttnk2Cph2qL0Six_tAqOjoJwgk0YTDU1hvQP_m4oH7GrFdsgQLBwsbRAHPNLkKrLICopoKUMZBLQLYgARZVCa5H0uyLqAVY9HtHKPWtohFriS9o03KYZM9T3NXkblUqYFcja0Enw0p9et4v_kLH_8CQau/w640-h480/IMG_9897.JPG) นำไก่ที่จีได้ที่ใส่ลงในหม้อตุ๋น ตามด้วยหอมแดง กระเทียม ขิงสด แครอท และ Kohlrabi (กะหล่ำปม) และเก๋ากี้ ![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGPYazZ-UeVzBc5j_4cGt0_05RMHder3DSXLMepo5PyzlVgM9XLoEHKQ6I0i5JUPAA_quCVOgk8dNvaqsZGbgB0ytDyumo2hMtnwmy-DqZxn_vZGigXaIGHRbjTivz3ziQNexFMyuqf8Cdj5veU58dykUNSHlOu0Zhx05fwEA7LGWBj4hfRYFy82QT/w640-h480/IMG_9902.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRPKXZZk3-iRt2tPXYsGHmoUHjKeE-gG_v9qcPSgks6kpk9noB4Mi77rbth71_-Mi47FmldxzncP5sE6Imk7vlSMwbIgZ3wXajUFjIg_idc5BVyt5R-8qgGQuq9smvOn4SPb7Zefb-XjXY_KAPbQnqVVcPE0MF0eJXUOHoyXEhelIbYba51Jjk8CCA/w640-h480/IMG_9900.JPG) ใส่น้ำซุปลงในหม้อตุ๋น ปิดฝาตุ๋นจนผัดเริ่มนิ่ม ใส่มะระขี้นกลงตุ๋นต่อปรุงรสด้วย เกลือป่น ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXTnZGxBxgWLEHrR26dD7mlTmR0gVALyBjnMEQGfgh8RomXoG90Hicc1J4wy5aSSHYQI-WorDdD9RyxG7OXzHmk_Lh9xltPfjbAiKWJLupT6p7OQUsv2CkYQaRtqF3FNOcEVQZ9I991MItguEY2xbGwomrRcBi7kF-tGp0uq9qtcPxZc-p5pxPJc3t/w640-h480/IMG_9954.JPG) ตุ๋นไปจนกระทั้งทุกอย่างสุกนุ่ม ชมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วยยกเสิรฟ์ ![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt7pwKciTcx7srGVrk2BhPJUE1SaovLqzLgVUx0EvV6LjCa5RRgPrR63D8LHNwsN4yMV8nbV-cr8S086EsnQSPTqvTpkpUQ1VJdlV4PODWLJ92sDa17ITfLYU6H1u90CI3dWnYQN-9FUYxUOcNdLL2r2a_o2gRcaROsKjrNh72yMbshPgnF1UyP3F_/w640-h480/IMG_9961.JPG)
Create Date : 22 กรกฎาคม 2565 |
Last Update : 22 กรกฎาคม 2565 19:15:52 น. |
|
1 comments
|
Counter : 946 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|