Group Blog
 
 
ตุลาคม 2560
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
12 ตุลาคม 2560
 
All Blogs
 
Food For Fun : Hot Wok Misson #16 : เมนูปลา (* _*) ปลา Dover Sole ทอดขมิ้น (*_*)



กิจกรรมเดือนตุลาคมนี้ เป็นเมนูปลา วันนี้ทำเมนูปลาขอนำมาร่วมกิจกรรมด้วย เมนูปลาที่ทำเป็นปลาDover Sole หรือที่หลาย ๆ คนเรียกกันว่าปลาตาเดียว ปลาลิ้นหมา ตัวบาง ๆ นี้เป็นหน้าตาของปลาชนิดนี้ค่ะ





ปลาDover Soleที่บ้านส่วนใหญ่จะเอาทอด และสูตรที่ใช้เป็นประจำก็เป็นสูตรของปักษ์ใต้เรียกว่าปลาทอดขมิ้น  ขั้นตอนส่วนผสมไม่ยุ่งยาก ว่าแล้วลงมือทำกันเลยค่ะ


ส่วนผสม 
ปลาสด 2  ตัว (ปลา Dover Sole)
เกลือป่น  1 ช้อนชา
กระเทียม  6-8  กลีบ
พริกไทย 1 ช้อนชา
ขมิ้นป่น  1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา


วิธีทำ
1. ล้างทำความสะอาดปลา ควักไส้พุงออกให้เรียบร้อย พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นโขลกเกลือป่น กระเทียม พริกไทย และขมิ้น ให้ละเอียดตามชอบ


2.  นำเครื่องผสมที่โขลกไว้มาทาลงบนตัวปลาให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น ประมาณ 1-2 ชั่วโมง




3. ครบกำหนดแยกปลาและกระเทียมออกจากกัน นำปลาลงทอดให้สุกเหลือง พักให้สะเด็ดน้ำมัน



จากนั้นนำส่วนผสมกระเทียมลงทอดให้กรอบจัดปลาใส่จานโรยด้วยกระเทียมกรอบยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ








Create Date : 12 ตุลาคม 2560
Last Update : 9 ธันวาคม 2560 3:18:36 น. 6 comments
Counter : 1003 Pageviews.

 
มาขอชิมด้วยคนค่ะ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 12 ตุลาคม 2560 เวลา:23:51:10 น.  

 
ยินดีค่ะ คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน


โดย: สมาชิกหมายเลข 3902534 วันที่: 13 ตุลาคม 2560 เวลา:1:09:24 น.  

 
ปลานี้น่ากินมากค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 17 ตุลาคม 2560 เวลา:21:24:34 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณ ALDI ส่วนใหญ่แล้วปลาDover Sole ที่บ้านทอดให้กรอบ ๆ กินคู่กับแกงส้มอร่อยจริงๆ ค่ะ


โดย: สมาชิกหมายเลข 3902534 วันที่: 17 ตุลาคม 2560 เวลา:23:58:06 น.  

 
ตามมาชิมด้วยคนค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 ตุลาคม 2560 เวลา:21:20:47 น.  

 
ปลาลิ้นหมาเนื้อจะหวานอร่อยค่ะ
แต่เสียดายเนื้อน้อยไปนิด
ที่บ้านนอกจากทอดขมิ้น ก็จะมาทอดราดเต้าเจี้ยวขิงด้วยค่ะ

โหวดค่ะ


โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 31 ตุลาคม 2560 เวลา:21:09:43 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

สมาชิกหมายเลข 3902534
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




Friends' blogs
[Add สมาชิกหมายเลข 3902534's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.