Group Blog
 
<<
เมษายน 2561
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
26 เมษายน 2561
 
All Blogs
 
Food For Fun :: Hot Wok Return #22: "Street Food" (*_*)ผักบุ้งไฟแดง(*_*)



โจทย์ Food For Fun ในเดือนเมษายน กำหนดให้เป็นอาหารแบบ "Street Food" จริง ๆแล้วมีเมนูหลายอย่างที่เราชอบเป็นส่วนตัว แต่มีอย่อย่างหนึ่งที่เราชอบกินก็คือผักบุ้งไฟแดง ยิ่งไปกินทีร้านข้าวต้มในเมืองก็ยิ่งชอบเพระาเค้าจะทำผักบุ้งไฟแดงลอยฟ้า เสิร์ฟลูกค้า ดูแล้วตื่นเต้นดี เราทำลอยฟ้าไม่ได้เลยขอทำผักบุ้งไฟแดงปกติก็แล้วกัน



ส่วนผสม
ผักบุ้งจีนกำใหญ่ 1 กำ
กระเทียมทุบสับหยาบ 5-6 กลีบ
พริกขี้หนูสดทุบหยาบ 2 ดอก
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 ดอก
เต้าเจี้ยว 1 ชต
น้ำมันหอย 2 ชต
น้ำตาลทราย หยิบมือ
น้ำเปล่า 3 ชต
น้ำมันพืช 2 ชต




วิธีทำ
1.เด็ดผักบุ้งตามขนาดที่ต้องการ เอาส่วนก้านแข็งทิ้งไป จากนั้นล้างน้ำ สงใส่จานพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.เอากระเทียม พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้าแดง เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ใส่ลงไปในจากผักบุ้ง รอผัด
3.ใส่น้ำมันในกระทะเปิดไฟในเตาใช้ไฟแรง รอจนกระทั้งน้ำมันร้อนขึ้นควันสักครู่หนึ่ง ใส่ผักบุ้งที่มีส่วนผสมรอผัดไว้แล้ว ผัดเร็ว ๆ ไปมา 4-5 ครั้งปิดไฟในเตาตักใส่จากยกเสริฟร้อนๆ ๆได้เลยค่ะ






Create Date : 26 เมษายน 2561
Last Update : 18 พฤษภาคม 2561 20:53:21 น. 2 comments
Counter : 328 Pageviews.

 
ขอข้าวสวยและข้าวต้มอย่างละถ้วยนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 26 เมษายน 2561 เวลา:19:32:03 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณเนินน้ำมีร้านข้าวต้กุ๋ยร้านหนึ่งในเมือง จำได้ตอนเด็ก ๆ เห็นเค้าทำผักบุ้งลอยฟ้า ส่งมาใก้ล ๆ โต๊ะที่นั่งตืนเต้นมาก ๆ กลัวเค้าจะทำตกใส่เหมือนกันค่ะ


โดย: สมาชิกหมายเลข 3902534 วันที่: 26 เมษายน 2561 เวลา:21:29:02 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

สมาชิกหมายเลข 3902534
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




Friends' blogs
[Add สมาชิกหมายเลข 3902534's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.