Food For Fun :: Hot Wok Return #28: "อาหารเป็นยา" (*_*)หมูผัดขิงพริกสด(*_*)
![](https://2.bp.blogspot.com/-eBxm4xqbsqA/W9GqAE-yw6I/AAAAAAAAGK8/4eU6VXGpUq4s5AF6uVSHjgpt9sWaUp04QCLcBGAs/s640/IMG_0845.JPG)
โจทย์เดือนนี้กำหนดหัวข้ออาหารเป็นยา หากจะพูดไปแล้วผักสวนครัวไทยส่วนใหญ่จะมีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย โดยส่วนตัวแล้วนั้นเป็นคนชอบขิง และชอบพริก หลาย ๆ คนพูดว่าพริกกับขิงเป็นของคู่กัน เมนูนี้ทำอยู่บ่อยครั้ง ขิงมีประโยชน์ แก้ปัญหาผมขาดร่วง ช่วยลดอาการท้องอืด บรรเทาอาการไมเกรน ลดระดับน้ำตาลในเลือด รักษากรดไหลย้อน และยังช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ส่วนพริกสด ก็ช่วยในเรื่องการลดน้ำหนัก ควบคุมคอเลสเตอรอล บำรุงสายตา ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจอีกด้วย ส่วนผสมของเมนูหมูผัดพริกขิงสดประกอบไปด้วย ขิงสดหั่นซอย พริกหั่นซอย กระเทียมสับ หอมใหญ่หั่นชิ้น เนื้อหมูหั่นชิ้น ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำมันพืชสำหรับผัด
![](https://2.bp.blogspot.com/-XfcoTCSL9fY/W9GoG25BzPI/AAAAAAAAGKo/zsOg32q8DykYl2L0wqVoRaaCVEF_jNI5wCEwYBhgL/s640/IMG_0836.JPG)
![](https://1.bp.blogspot.com/-MXWg48XkNzM/W9GoHGZBsVI/AAAAAAAAGKs/MwZWyAQMdKorvQkguTCdnrNUP52Rl3eWwCEwYBhgL/s640/IMG_0839.JPG)
ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันสำหรับผัด พอน้ำมันเริ่มร้อนกระเทียมลงผัดให้พอหอม จากนั้นใส่เนื้อหมูลงผัดต่อ
![](https://4.bp.blogspot.com/-TwxkkTWGBig/W9GoHIsJnrI/AAAAAAAAGKw/79quOpwxN2c-DsOnQyxUr59X5xY1yFndwCEwYBhgL/s640/IMG_0841.JPG)
ผัดเนื้อหมูให้พอเริ่มสุด จากนั้นใส่ขิงซอย และหอมใหญ่ลงผัดต่อ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลา และน้ำเปล่าเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ
![](https://1.bp.blogspot.com/-cHuk6_l_Lc4/W9GoIXHLD-I/AAAAAAAAGK0/5dnJE9bNeTgEZmtQqH4aGK0Ejc7T7E_UgCEwYBhgL/s640/IMG_0842.JPG)
ใส่พริกสดผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานยกเสิรฟ์ได้เลย
![](https://4.bp.blogspot.com/-VAfh4kEkm5o/W9GoJCxKQnI/AAAAAAAAGK0/gA8VyZNmZn4K8ZlchknOF5yicgR1MZDDACEwYBhgL/s640/IMG_0845.JPG)
Create Date : 25 ตุลาคม 2561 |
Last Update : 25 ตุลาคม 2561 18:38:06 น. |
|
4 comments
|
Counter : 1520 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|