Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2565
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
2 ตุลาคม 2565
 
All Blogs
 
Food For Fun : Hot Wok Return #76 "เนื้อ-นม-ไข่" (*_*)ปีกไก่ทอดเกาหลีซอสส้ม (*_*)


ส่วนผสม ปีกไก่ เกลือป่น พริกไทยป่น กระเทียมผง  แป้งทอดกรอบ  แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย น้ำเปล่า  น้ำส้ม ซอสปรุงรส Gochujang (โคชูจัง) ต้นหอมผักชีซอย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง ส้มหั่นชิ้น งาขาว น้ำมันพืชสำหรับทอด


วิธีทำ นำปีกไก่มาหั่นชิ้นแบ่งปีกบนปีกล่าง แล้วล้างทำความสะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 
นำปีกไก่ไปหมักด้วยเกลือป่น กระเทียมผงและพริกไทย คลุกให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที




ครบกำหนดนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่วชิ้น นำลงทอดให้สุกกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน





ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำตาลและน้ำเปล่าเล็กน้อยลงกระทะ รอให้น้ำตาลละลายจนหมดทิ้งไว้ให้น้ำตาลเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ จากนั้น เติมน้ำส้มลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และGochujang (โคชูจัง) คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ เทลงกระทะคนเร็ว ๆ ให้ซอสเหนียวข้น ชิมรส โรยด้วยต้นหอมผักชี 




นำปีกไก่ทอดไว้มาคลุกเคล้ากับซอสส้มให้ทั่วชิ้นไก่ 





จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยส้มหั่นชิ้น พริกชี้ฟ้าแดงแล้วโรยงาขาว ยกเสิรฟ์








Create Date : 02 ตุลาคม 2565
Last Update : 2 ตุลาคม 2565 21:28:11 น. 0 comments
Counter : 404 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณhaiku, คุณเนินน้ำ, คุณnewyorknurse


ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

สมาชิกหมายเลข 3902534
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




Friends' blogs
[Add สมาชิกหมายเลข 3902534's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.