Food For Fun : Hot Wok Return #91 : "อาหารมงคลรับปีใหม่" (*_*)แกงจืดหมูสับผักกวางตุ้ง (*_*)
ส่วนผสม หมูสับ ผักกวางตุ้ง แครอท วุ้นเส้น ต้นหอม ผักชี กระเทียม หอมแดง พริกไทยป่น น้ำมันกระเทียมเจียว เกลือป่น ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซุปไก่ก้อน น้ำเปล่าสำหรับต้มน้ำซุป
วิธีทำ หั่นผัก นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำจากนั้นหมักหมูด้วยซีอิ้วขาวและซอสหอยนางรม พักที่ไว้
ตั้งหม้อน้ำเปล่าบนเตาใส่กระเทียมทุบ หอมแดงทุบ และซุปไก่ก้อน
ต้มให้น้ำซุปเดือดปั้นหมูให้เป็นก้อน ๆ ขนาดตามชอบ ใส่ไปในห้อมน้ำซุป รอให้เดือนอีกครั้ง
ใส่แครอทลงไปต้มให้พอเริ่มสุก จากนั้นใส่ผักกวางตุ้ง ลงไปต้มคนให้เข้ากัน
ใส่วุ้นเส้น และต้นหอมคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกืลอป่น พริกไทยป่น ซอสปรุงรส น้ำมันกระเทียมเจียว ต้มจนผักและวุ้นเส้นสุกนิ่ม ชิมรสตามชอบ
ตักใส่ถ้วยโรยด้วยกระเทียมเจียวยกเสิรฟ์
Create Date : 07 มกราคม 2567 |
Last Update : 7 มกราคม 2567 18:21:12 น. |
|
0 comments
|
Counter : 302 Pageviews. |
|
|
|