Food For Fun : Hot Wok Return #86 : "สวยกินได้" (*_*)Lemon And Elderflower cake(*_*)
ส่วนผสม Self Raising Flour (แป้งเอนกประสงค์ (All Purpose Flour)ที่มีส่วนผสมของผงฟูและเกลือ) เนยจืด น้ำตาลทรายละเอียด มะนาว ไข่ไก่ น้ำเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ (Elderflower Cordial) น้ำตาลไอซิ่ง (Icing Sugar)
วิธีทำ เปิดเตาอบที่ 180C ใช้พิมพ์ขนมเค้กแบบกลมปูฐานด้วยแผ่นรองสำหรับอบ
ใส่เนยจืด น้ำตาลทรายละเอียดลงในอ่างสำหรับตีเค้กใบใหญ่ตีจนฟูและสีซีด
จากนั้นค่อยๆ ใส่ไข่ ตีให้เข้ากันระหว่างนั้นเติมเพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในไข่ใบสุดท้าย เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับกันเป็นก้อน ใส่แป้งที่เหลือตีให้เข้ากันปิดเครื่องตี
ค่อยๆ ตะล่อมด้วยไม้พาย เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ปรับระดับพื้นผิวแล้วนำเข้าอบประมาณ 45-50 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
ผสมน้ำมะนาวและน้ำเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ (Elderflower Cordial) และน้ำตาลไอซิ่ง (Icing Sugar) คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ขณะที่เค้กยังอุ่นอยู่ ให้ใช้ไม้เสียบเป็นรูลึกๆ แล้วราดน้ำเชื่อมดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ที่ผสมไว้แล้วลงไปให้ทั่วเค้ก
ปล่อยพักไว้ให้เย็นสนิท นำออกจากพิมพ์ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยไอซิ่ง (ทำจากน้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะนาวเล็กน้อยคนให้เป็นเนื้อเดียวกันใส่ถุงบีบ)
ยกเสิรฟ์
ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ (Elderflower)
Create Date : 24 สิงหาคม 2566 |
Last Update : 24 สิงหาคม 2566 15:18:35 น. |
|
0 comments
|
Counter : 527 Pageviews. |
|
|