Food For Fun : Hot Wok Return #89 : " อาหารจานสมุนไพร " (*_*)พะโล้หมู(*_*)
ส่วนผสม เนื้อหมูติดมัน เต้าหู้แข็งทอด ฟองเต้าหู้ น้ำตาลปี๊บ หัวหอมแดง กระเทียม รากผักชี พริกไทย เกลือป่น อบเชย โป๊ยกั๊ก ซีอิ้วดำหวาน ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซุปหมูก้อน น้ำมันพืช น้ำเปล่าสำหรับต้ม
วิธีทำ หั่นล้างเนื้อหมูให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ แช่ฟองเต้าหู้ในน้ำเปล่าให้นิ่ม โขลกหัวหอมแดง กระเทียม รากผักชี พริกไทย เกลือป่น ให้ละเอียด
ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่เครื่องที่โขลกลงไปผัดให้พอหอม
ใส่เนื้อหมูที่หั่นไว้แล้วลงไปผัด ใส่ซีอิ้วดำหวาน อบเชย โป๊ยกั๊ก ซุปหมูก้อนผัดให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอมๆ เติมน้ำเปล่าให้ท่วมเนื้อหมู
ต้มจนกระทั้งหมูสุก ใส่เต้าหู้แข็ง ฟองเต้าหู้ ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ ต้มจนกระทั้งเต้าหู้แข็ง ฟองเต้าหู้ เนื้อหมูสุกนุ่ม ชิมรสตามชอบ
ตักใส่ถ้วยยกเสิร์ฟ (หัวหอมแดง กระเทียม รากผักชี พริกไทย อบเชย โป๊ยกั๊ก เป็นอาหารจานสมุนไพร)
| Create Date : 23 พฤศจิกายน 2566 |
| Last Update : 23 พฤศจิกายน 2566 20:24:53 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 520 Pageviews. |
 |
|
|
คุณhaiku 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [