Food For Fun :: Hot Wok Return #36: "ผักพื้นบ้าน" (*_*)แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ(*_*)
![](https://1.bp.blogspot.com/-o5qUMtv5cMo/XRS6TtP5vrI/AAAAAAAAGUE/RM5pGAFvfiU-Mngmm8l7J6LQ4jb_MiX4QCEwYBhgL/s640/IMG_1512.JPG)
โจทย์เดือนนี้เป็นผักพื้นบ้าน ที่บ้านจะมีผักพื้น ๆ ที่ติดครัวอยู่เป็นประจำ คือแตงกวา ต้นหอม และผักชี เมนูนี้เราจะทำกินอยู่บ่อยครั้ง วิธีทำก็ง่าย ส่วนผสมนอกเหนือจากแตงกวา ต้นหอม และผักชี ก็ยังมีหมูสับ ![](https://1.bp.blogspot.com/-6hxY_RH1-Kw/XRS6eTEvCSI/AAAAAAAAGUE/mK6e4m0CtZs83jia1f2BUroYLLR_9SMAwCEwYBhgL/s640/IMG_1502.JPG)
ขั้นตอนการทำ ล้างแตงกวาให้สะอาด ปลอกเปลือออกแล้วหั่นเป็นท่อน ๆ ขนาดตามชอบ ![](https://1.bp.blogspot.com/-IWVMiUVX5aI/XRS6bjOEb5I/AAAAAAAAGT0/9zAmC589wBYoyn3Gvl65ZnIANB2CmtvUQCEwYBhgL/s640/IMG_1498.JPG)
นำหมูสับไปหมักด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว เกลือป่น พริกไทยป่น กระเทียมสับละเอียด แล้วคลุกเคล้านวดๆ ให้เข้ากัน จากนั้นนำไปพักในตู้เย็น หมักไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำหมูสับที่หมักไว้ออกมา แล้วนำมายัดไส้แตงกวา หมูสับทีเหลือปั่นเป็นก้อนกลม ๆ พักไว้ ![](https://1.bp.blogspot.com/--UWSNMa3S5A/XRS7QHUjpUI/AAAAAAAAGUM/tBQGpamb4P0RMX0FHySaJPYZFDzif0VzQCEwYBhgL/s640/IMG_1508.jpg)
ตั้งหม้อน้ำ ใส่ซุปหมูก้อนลงไป ต้มให้น้ำซุปเดือด ใส่หมูสับ แตงกวาที่ยัดไส้เรียบร้อยแล้วลงไปในหม้อน้ำซุป รอให้เดือดใส่ซีอิ้วขาว เกลือป่น ชิมรสตามชอบ ต้มเคี่ยวไปจนกระทั้ง แตงกวายัดไส้หมูสับสุกจากนั้นปิดไฟ โรยด้วย ต้นหอมผักชี จากนั้นตักใส่่ถ้วยโรยด้วยพริกไทยป่น ยกเสิรฟ์ได้เลย
Create Date : 27 มิถุนายน 2562 |
Last Update : 27 มิถุนายน 2562 19:57:38 น. |
|
3 comments
|
Counter : 1476 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
ตอนเด็กๆแม่ทำให้กินบ่อยมากๆค่ะ