Food For Fun :: Hot Wok Return #36: "ผักพื้นบ้าน" (*_*)แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ(*_*)   โจทย์เดือนนี้เป็นผักพื้นบ้าน ที่บ้านจะมีผักพื้น ๆ ที่ติดครัวอยู่เป็นประจำ คือแตงกวา ต้นหอม และผักชี เมนูนี้เราจะทำกินอยู่บ่อยครั้ง วิธีทำก็ง่าย ส่วนผสมนอกเหนือจากแตงกวา ต้นหอม และผักชี ก็ยังมีหมูสับ   ขั้นตอนการทำ ล้างแตงกวาให้สะอาด ปลอกเปลือออกแล้วหั่นเป็นท่อน ๆ ขนาดตามชอบ     นำหมูสับไปหมักด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว เกลือป่น พริกไทยป่น กระเทียมสับละเอียด แล้วคลุกเคล้านวดๆ ให้เข้ากัน จากนั้นนำไปพักในตู้เย็น หมักไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำหมูสับที่หมักไว้ออกมา แล้วนำมายัดไส้แตงกวา หมูสับทีเหลือปั่นเป็นก้อนกลม ๆ พักไว้   ตั้งหม้อน้ำ ใส่ซุปหมูก้อนลงไป ต้มให้น้ำซุปเดือด ใส่หมูสับ แตงกวาที่ยัดไส้เรียบร้อยแล้วลงไปในหม้อน้ำซุป รอให้เดือดใส่ซีอิ้วขาว เกลือป่น ชิมรสตามชอบ ต้มเคี่ยวไปจนกระทั้ง แตงกวายัดไส้หมูสับสุกจากนั้นปิดไฟ โรยด้วย ต้นหอมผักชี จากนั้นตักใส่่ถ้วยโรยด้วยพริกไทยป่น ยกเสิรฟ์ได้เลย   Create Date : 27 มิถุนายน 2562 3 comments Last Update : 27 มิถุนายน 2562 19:57:38 น. Counter : 1390 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณโอน่าจอมซ่าส์

เมนูนี้เห็นแล้วคิดถึงแม่เลยค่ะ ตอนเด็กๆแม่ทำให้กินบ่อยมากๆค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 27 มิถุนายน 2562 20:58:59 น.

ตามมาชิมด้วยค่ะ น้ำแกงจะหวานดีนะคะ   โดย: เนินน้ำ 4 กรกฎาคม 2562 19:00:39 น.

น่าทานมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 23 กรกฎาคม 2562 12:41:33 น.