ส่วนผสม เต้าหู้แข็ง แครรอท ผักกาดขาว ถัวฝักยาว บวบฝรั่ง กะหล่ำดอก พริกแกงส้ม เกลือป่น  น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป  น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำแกง

วิธีทำ หั่นเต้าหู้แข็งและผักเป็นชิ้น ๆ ขนาดตามชอบ ใส่น้ำมันลงในหม้อทอดตั้งบนเตาใช้ไฟกลาง นำเต้าหู้ที่หั่นลงทอดให้เหลืองกรอบ






ใส่น้ำพริกแกงส้มลงในหม้อ ใส่น้ำ คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือด ใส่ผักแข็งสุกยากลงก่อนพอผักเริ่มสุกใส่ผักนิ่มลงต้มต่อ 




ใส่เต้าหู้ทอดลงไป ต้มต่อแค่พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊ป และน้ำปลาชิมรสตามชอบ 




รอเดือดอีกรอบปิดไฟในเตาตักใส่ชามยกเสิรฟ์คู่กับผัดขิง

Create Date : 24 มิถุนายน 2565
Last Update : 24 มิถุนายน 2565 14:08:43 น.		0 comments
Counter : 817 Pageviews.
Share Tweet