|
Food For Fun :: Hot Wok Return #20: ชมพู แดง แรงรัก: (*_*) ข้าวผัดซอสแดง(*_*)
โจทย์ Food For Fun ในเดือนกุมภาพันธ์นี้ กำหนดให้อาหารมีส่วนประกอบของชมพู แดง แรงรัก และเพื่อให้เข้ากับเดือนแห่งความรัก ขอนำเสนอข้าวผัดซอสแดง เป็นเมนูที่ใช้ซอสมะเขือเทศผัดกับข้าว ข้าวผัดซอสแดงเป็นเมนูง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก สำหรับบ้านไหนที่มีเด็ก ๆ ข้าวผัดซอสแดงเป็นเมนูหนึ่งที่เด็ก ๆ ชอบกิน ที่บ้านจะทำข้าวผัดซอสแดงอยู่บ่อยครั้งเสิรฟ์คู่กับไข่ดาว หรือไม่ไข่เจียว แล้วแต่จะชอบกัน
ส่วนผสม ข้าวสวย 2 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ น้ำมันหอย เล็กน้อย ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย เล็กน้อย แครอทหั่นเต๋า 1 หัว ถั่วลันเตา 1 กำมือ กระเทียมสับ 3 กลีบ มะเขือเทศหั่นชิ้น 2 ลูก พริกหวานหั่นเต๋า 1/2 ลูก ต้นหอมผักชีหั่นท่อน 2 ต้น น้ำมันพืช สำหรับผัดข้าว ไข่ดาว สำหรับเสิรฟ์ แตงกวา สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
ใส่น้ำมันสำหรับผัดข้าวในกระทะตั้งบนเตา เปิดไฟในเตาใช้ไฟกลางค่อนข้างร้อน พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงเจียวให้พอหอม จากนั้นใส่แครอทลงผัด ให้พอสุก
ใส่พริกหวานลงผัดให้เข้ากัน พอพริกหวานเริ่มสุกใส่ข้าวสวยลงผัดต่อ เร่งไฟให้แรงขึ้น
ใส่ซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
ใส่มะเขือเทศ ต้นหอม ผักชี ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟในเตาตักใส่จาน ยกเสิร์ฟพร้อมกับไข่ดาวและแตงกวาหั่นชิ้นได้เลย
***สำหรับจานนี้เสิร์ฟคู่กับ pork chop piri piri อร่อยเข้ากันอย่างลงตัวเลยค่ะ***
| Create Date : 04 กุมภาพันธ์ 2561 |
|
5 comments |
| Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2561 1:33:05 น. |
| Counter : 1768 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [