Food For Fun : Hot Wok Misson #73 : " คาว - หวาน จานสะดวก" (*_*)มะเขือม่วงผัดเต้าเจี้ยว(*_*)

ส่วนผสม มะเขือม่วง กระเทียม โหระพา พริกชี้ฟ้า พริกสด น้ำตาลทราย น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว ซอสปรุงรส น้ำเปล่า น้ำมันพืชสำหรับผัด




วิธีทำ  หั่นพริกชีฟ้า สับกระเทียม พริกสด และหั่นมะเขือเป็นชิ้นขนาดตามชอบ แช่ในน้ำเกลือทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที่ นำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ  




ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำเปล่าลงต้ม พอน้ำเดือนนำมะเขือม่วงลงลวกให้พอเริ่มสุก ตักขึ้นพักไว้




ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมัน ตั้งไปให้พอร้อนนำกระเทียมและพริกสดสับลงผัดให้พอหอม




ใส่มะเขือลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เต้าเจี้ยว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันทั้งหมดลงไป มะเขือนิ่มดีแล้วใส่พริกชีฟ้าและโหระพา ชิมรส 




ตักใส่จานพร้อมเสิรฟ์



 

Create Date : 08 กรกฎาคม 2565		0 comments
Last Update : 8 กรกฎาคม 2565 17:50:42 น.
Counter : 761 Pageviews.
Share Tweet