✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #59 :: ส่งการบ้านน้องบอล ทนายอ้วน " ตำแตง-ไข่ต้ม" ✿ ✿
อีกสักหนึ่งเมนูส่งท้ายการบ้านเดือนพฤษภาคมค่ะ ส่งการบ้านน้องบอล ทนายอ้วน เมนูตำแตง-ไข่ต้ม จากโจทย์เข้ากั๊น..เข้ากันจ้า อยากส่งการบ้านเพื่อนอีกหลาย ๆ คน แต่ด้วยสุขภาพสายตาและเวลาไม่เอื้ออำนวย
ส่วนผสมและวิธีทำ แตงร้าน (เราใช้แตงร้าน+แตงกวา) ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ กุ้งแห้ง (เราใช้กุ้งแห้ง+กุ้งสดลวก) พริกขี้หนู กระเทียม มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ไข่ต้ม
ช่วงกักเก็บตัวอยู่บ้าน เมื่ออยากกินเมนูแซ่บรับรองว่าเมนูนี้ทำเองได้ไม่ยาก มีแตงร้านเหลือแค่ครึ่งลูกจากแหนมเนืองที่สั่งมาทาน จึงใช้แตงกวาผสมเพิ่มลงไปนะคะน้องบอล ปอกเปลือกออกบางส่วนอยากได้สีเขียว ๆ ด้วย แล้วสไลด์เป็นชิ้นบาง ๆ เตรียมไว้ค่ะ (เส้นแบบนี้นึกถึงส้มตำหลวงพระบางขึ้นมาเลย)
ในระหว่างที่จะลงมือทำตำแตง ก็จัดการต้มไข่เตรียมไว้ค่ะ
ลงมือตำแตงกันเลย โ่ขลกพริก กระเทียม และถั่วฝักยาว บุบ ๆ พอแตก (เราไม่มีครกไม้ ใช้ครกหินบุบเบา ๆ เลยจ้า ) ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บและน้ำมะนาว ชิมรสให้ถูกใจ ใส่มะเขือเทศลงไปบุบ ๆ ตามด้วยกุ้งแห้งและกุ้งลวก (กุ้งแห้งตัวใหญ่มากจะสีเข้มกว่านะคะ ส่วนกุ้งลวกเราใช้กุ้งโอคักเป็นกุ้งทะเลตัวเล็กแต่เนื้ออร่อยค่ะ) ใส่แตงกวาลงไป แค่คลุกผสมให้เข้ากันก็พอ
เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มค่ะ
เมนูนี้ควรรับประทานทันทีนะคะ เพราะแตงกวาจะออกน้ำค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาส่งกำลังใจในระหว่างปิดคอมเม้นท์ก่อนหน้านี้ด้วยนะคะ
Create Date : 30 พฤษภาคม 2564 |
Last Update : 30 พฤษภาคม 2564 8:42:39 น. |
|
13 comments
|
Counter : 2003 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณSweet_pills, คุณtoor36, คุณkatoy, คุณเริงฤดีนะ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณThe Kop Civil, คุณทนายอ้วน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณnewyorknurse, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณหอมกร |
โดย: Sweet_pills วันที่: 30 พฤษภาคม 2564 เวลา:10:18:28 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 30 พฤษภาคม 2564 เวลา:10:49:48 น. |
|
|
|
โดย: katoy วันที่: 30 พฤษภาคม 2564 เวลา:10:51:41 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 30 พฤษภาคม 2564 เวลา:11:05:12 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 30 พฤษภาคม 2564 เวลา:11:37:18 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 พฤษภาคม 2564 เวลา:15:09:21 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 30 พฤษภาคม 2564 เวลา:23:17:11 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 31 พฤษภาคม 2564 เวลา:8:34:18 น. |
|
|
|
|
|
ตำแตง-ไข่ต้ม เมนูสุขภาพที่น่าสดชื่นและน่าอร่อยมากๆค่ะ
ขอบคุณพี่โอที่แวะตรวจการบ้านนะคะ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะ