✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #60 :: เมนูรับฝน "แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ" ✿ ✿





ส่งการบ้าน 3F เมนูแรกค่ะ เดือนนี้โจทย์เมนูรับฝน  น้องบอลชวนทำเมนูที่กินกันในหน้าฝน 
ไม่ว่าจะเป็นเมนูที่มีวัตถุดิบเฉพาะหน้าฝน  หรืออาจจะมีทั้งปีแต่หากินง่ายในหน้าฝน   
หรือเป็นเมนูที่มีสรรพคุณเป็นยาเหมาะกับการกินในหน้าฝนก็ได้ค่ะ


ช่วงก่อนที่ฝนตกชุ่มฉ่ำติดกันมาหลายวัน   เห็นตำลึงงาม ๆ ริมรั้มและในกระถางที่นกช่วยปลูกให้
เก็บมาส่งการบ้านเลยจ้า  ออร์แกนิคด้วยนะ เป็นผักริมรั้วธรรมดาที่ไม่ธรรมดา
มีสรรพคุณช่วยบำรุงสายตา เสริมภูมิต้านทาน รักษาเบาหวาน บำรุงกระดูก ช่วยย่อยอาหาร
และแก้อาการแสบคันจากแมลงสัตว์กัดต่อยค่ะ
ที่มา : องค์การสวนพฤกษศาสตร์



แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ








ส่วนผสมและวิธีทำ
ตำลึง
เต้าหู้
หมูสับ
ลูกชิ้นปลา
แครอท
น้ำซุป
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
ซีอิ๊วขาว
กระเทียมเจียว



ตำลึงริมรั้วค่ะ  เลือกเฉพาะยอดและใบอ่อน ๆ  เอาหนวดออก ล้างทำความสะอาดเตรียมไว้











หมูสับ  สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกรวมกัน)  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
ผสมให้เข้ากันเตรียมไว้







ตั้งน้ำซุปพออุ่นไมต้องเดือด  ใส่หมูปั้นก้อนลงไป  ใส่แครอทลงไปเพิ่มสีสันและความหวานของน้ำซุป
เรามีลูกชิ้นบัวลอยเอามาใส่ลงไปด้วย   เมื่อหมูและลูกชิ้นสุกจะลอยขึ้นมา  ถ้ามีฟองก็ช้อนออกด้วย
ใส่เต้าหู้   ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว   เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง  ใส่ตำลึงลงไปแค่พอสุก 
(ระหว่างปรุงเปิดไฟเบา ๆ ไม่ให้น้ำซุปเดือดพล่าน จะทำให้น้ำซุปขุ่นค่ะ)







เสร็จเรียบร้อยค่ะ  ปิดไฟ







ตักใส่ชาม  โรยด้วยพริกไทยป่นและกระเทียมเจียวหอม ๆ  
พร้อมรับประทานค่ะ   ซดน้ำซุปอุ่น ๆ  เหมาะเป็นเมนูรับฝนสำหรับมื้อเช้าบ้านเราค่ะ







แกงจืดเหลือจากมื้อเช้าก็ต่อยอดเป็นก๋วยเตี๋ยวตำลึง  ได้มื้อกลางวันง่าย ๆ รอดตายไปอีกหนึ่งมื้อ 118












ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




Create Date : 07 มิถุนายน 2564
Last Update : 7 มิถุนายน 2564 8:28:40 น. 18 comments
Counter : 514 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณThe Kop Civil, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณทนายอ้วน, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse


 
แกงจืดตำลึงจากตำลึงข้างรั้ว
ยอดอ่อน ๆ น่ากินมากเลยค่ะ

ขอบคุณนกที่ช่วยปลูกให้นะคะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:9:03:35 น.  

 
แกงจืดกลายร่างเป็นก๋วยเตี๋ยว
ต้องรีบย้อนกลับไปดูข้างบใหม่ค่ะคุณโอ




โดย: หอมกร วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:9:16:51 น.  

 
น่ากินมากครับ ซดน้ำร้อน ๆ ชื่นใจเลยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:14:23:36 น.  

 
ไม่ได้กินน้ำแกงตำลึงมานานแล้วเหมือนกัน เมื่อก่อนตามรั้วบ้านจะมีตำลึงขึ้น ตอนนี้หายเกลี้ยงเลย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:14:59:55 น.  

 
น่ากินมากกกกกกกก .. หิวเลยค่ะ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:17:32:20 น.  

 
น่ากินมากเลยครับพี่โอ
เมนูนี้เหมาะทั้งหน้าฝน
และหน้าหนาวเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:21:16:35 น.  

 
เศรษฐกิจจะฟื้นไม่ฟื้น
อยู่ที่วัคซีนเป็นหลักเลยครับพี่โอ
ถ้าการกระจายวัคซีนยังช้าแบบนี้
ก็อีกนานเลยกว่าจะได้เริ่มต้นธุรกิจครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:21:18:29 น.  

 
ทานมื้อดึกด้วยคนครับ พี่โอ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 7 มิถุนายน 2564 เวลา:23:49:55 น.  

 
แบบนี้กินง่ายดี อร่อยซดร้อน ๆ..
...
เคยไปกินที่อื่นเขาทำให้กิน กินแล้วถ่าย
เยอะเกิน... คนทำคงไม่รู้ว่าเป็น ตำลึงตัวผู้
555 ดีไปอย่างน้ำหนักลด


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 8 มิถุนายน 2564 เวลา:6:16:33 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 มิถุนายน 2564 เวลา:6:18:54 น.  

 
หน้าฝนตำลึงมีเยอะเลยค่ะที่บ้าน


โดย: kae+aoe วันที่: 8 มิถุนายน 2564 เวลา:8:29:50 น.  

 
ส่งการบ้านค่า


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 8 มิถุนายน 2564 เวลา:17:29:13 น.  

 
การได้ไปเดินซื้อของมันเป็นอะไรที่หายเครียดได้จริงๆ ค่ะ

น้องก็คงจะไปเช้าๆ เหมือนเดิมบางทีก็ตีห้าครึ่งมันเลย

แบบไปปช่วยเค้าตั้งแผง อิอิ
ผลผลิตข้างบ้านยังมีกล้วยอีกเครือค่ะพี่
ตอนนี้ กำลังอ้วน เหลี่ยมเริ่มหายแล้ว
น่าจะได้กินไม่เกินสองเดือนนี้



โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 8 มิถุนายน 2564 เวลา:18:21:43 น.  

 
ชิมด้วยค่ะพี่โอ ยอดตำลึงอ่อนๆงามมาก
น่าอร่อยมากค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 8 มิถุนายน 2564 เวลา:23:55:44 น.  

 
ขอบคุณครับ พี่โอ
เด็ดใบตำลึงริมรั้ว ต้องดูใบตำลึงมีเพศผู้ เพศเมีย
ถ้าเพศผู้ ใบหรือยอดตำลึงเพศผู้ รับประทานเข้าไปก็อาจทำให้ท้องเสีย หรือถ่ายไม่หยุดได้
ชอบก๋วยเตี๋ยวตำลึงครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 9 มิถุนายน 2564 เวลา:22:23:12 น.  

 
น่าอร่อยนะคะ
เดี๋ยวค่ำๆ ส่งการบ้านค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 11 มิถุนายน 2564 เวลา:18:16:51 น.  

 
ขอบคุณพี่โอแวะตรวจการบ้านต๋าค่ะ
ขอบคุณกำลังใจนะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 11 มิถุนายน 2564 เวลา:23:49:29 น.  

 

ชอบเมนูนี้ค่ะ
อยากมีตำลึงบ้างจัง


โดย: newyorknurse วันที่: 15 มิถุนายน 2564 เวลา:0:40:18 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1745 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ กล้วยปิ้ง ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ ปะการังเห็ด ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ เมี่ยงหมี่หมูย่าง ✿


✿ วุ้นลำใย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรี ✿


✿ ส้มตำหมูยอกุ้งต้ม ✿


✿ ซุปมักกะโรนี ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ ปอเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้นผัดกะเพรา ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ ขนมเทียนไส้หวาน ✿


✿ ขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน ✿


✿ หมึกไข่ต้มหวาน ✿


✿ แกงคั่วหน่อไม้ใส่ปู ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาอินทรีย์ทอด ✿


✿ แกงคั่วกุ้งกระท้อน ✿


✿ เปียกสาคูต้น ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ชูว์ครีมไส้คัสตาร์ดชาเขียว ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ ยำมะม่วงปูม้าดองกุ้งลวก ✿


✿ ผักกาดขาวอบเห็ดหอม ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ เค้กฝอยทองแครมอ็องแกลซ ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงป่าปลาข้างเหลือง ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ข้าวต้มแห้งกุ้งหมึก ✿


✿ หมูสับนึ่งไข่เค็ม ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ฟรุตเค้กหม้อหุงข้าว ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ปลาอินทรีย์ทอดซอสเปรี้ยวหวาน ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ลาบปลาหมึก ✿


✿ ยำดอกอัญชันทอด ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ แซนวิชทอดไส้เห็ด ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ไส้กรอกผัดพริกสามรส ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ ไก่อบพริกไทยดำ&ยำแอปเปิ้ล ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ กุ้งนึ่งซีอิ๊ว ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ปีกไก่ทอดซอสผัดกระเพรา ✿


✿ พล่าปลาสลิดทอด ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2564
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
7 มิถุนายน 2564
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.